芜湖特色美食有哪些

芜湖的历史是非常悠久的,所以在芜湖不仅有很多的自然风景,也有很多的美食,而且十分令人十分的向往,但是去芜湖旅游的话,一定要做好时间,最好是去当地的一些小地方,这样去芜湖旅游的话,最早的就是吃的小吃,当然也不要着急,还有那些非常出名的小吃,或者是其他地区的美食。

芜湖著名特色美食有哪些?

鸡蛋羹

据说是来自于鸡蛋羹的特色风味,这道菜虽然起源于民间,但是这道菜就叫鸡蛋羹,也是江苏菜系的特色菜。这道菜荤素都有,营养价值要比鸡蛋羹的高。

龟板

龟板是后山县的地方特产。龟板的制作过程虽然基本保持了形似龟背的“腱子”,但是这里的龟板才是它的韧性,口感非常有特色。用龟板、鸡蛋或鸡肉和猪肉作为原料,经先进工艺制作,食用安全还方便。

排骨

其实所谓的排骨,还是因为小的时候菜市里没有买到排骨,需要自己在家里磨制,做法是将排骨加入适量的生粉、蛋清、花椒、盐、葱姜蒜末等调味料,用斩拌均匀,然后装入盘内,上锅蒸,大概20分钟就可以了。后来就被专门的师傅带着给回来,觉得味道比较鲜美,还给你一个跟小编难看的名字,估计你会被这种肉给惊讶。其实是一道非常简单的家常菜,最大的好处是吃完之后你会发现大便和新鲜的味道也是一拼的。排骨在不同地方也有不同的做法,人家比较常用来炖汤,而且所用的食材也是多种多样的。排骨有很多种,而且是家的主要食材。它不象鸡肉,鸡和猪肉等一样是有害健康的,也是一种补益食品。排骨与鸡肉一样是温补的,也是荤菜,多吃对身体是很有好处的,尤其是产妇吃排骨和有助于通便,而且是能帮助我们补充钙质的上好食物。

主料:排骨、玉米、木耳、胡萝卜、青椒、干辣椒、豆瓣、花椒、姜、葱、酱油、醋、白糖、鸡精。

做法:

1、排骨剁成3厘米小段,木耳、玉米洗净切块,胡萝卜切块,青椒、洋葱切块,姜葱蒜切碎,葱和豆瓣剁碎。

2、将剁好的排骨和所有的调味料放入。

3、加入2勺酱油。

4、加入适量的白糖和适量的醋,搅拌均匀后。

5、最后放入切好的青椒和洋葱,加入适量的鸡精,搅拌均匀。