今天分享一道陈村粉，家人一致好评，上学日赶着快点让小朋友吃完去上学太匆忙，今天周末够时间了！在茶楼吃过几种做法，但味道确实一般般，有机会还是要去陈村黄记旦试试那的陈村粉。

By 謝明辰

1、陈村粉买回来通常都是很大一张的，所以要先切成小张再切六段备用

2、韭菜洗净切段备用

3、将蠔油、盐、鸡粉、生抽加点水放小碗搅匀备用

4、平底锅烧干后倒入比炒菜多点的菜子油，因为粉比较吸油所以要放多点，打入两枚鸡蛋捣碎翻炒。(之所以用菜子油是因为很香，用其他的油炒出来味道真不一样，试过很多次。另外建议用平底锅，受热均匀而且好掂）

5、鸡蛋炒好先倒粉翻炒1分钟左右微微焦黄倒入韭菜继续翻炒1分钟再加入调好的味汁，翻炒到韭菜熟了就能出锅了。

6、味道还是挺鮮美的，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒试试，因为家人都不吃辣椒，所以也不知道加辣会是怎样的另一种体验！

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