By 涵菡妈咪
用料花椒 15粒大料 2个盐 适量葱段 姜片 大蒜 酱油 豆瓣酱 排骨肉 野蘑菇 桂皮，香叶 做法步骤1、排骨冷水下锅，焯出血水，放清水清洗干净。
2、清洗好的排骨放豆瓣酱均匀上色，冰箱冷藏2小时
3、准备配料
4、干蘑菇放水里泡好，洗干净备用。
5、热锅，放油，放葱姜蒜炒香，放入腌制好的排骨，翻炒一会，觉得颜色不重的可以放些酱油。
6、翻炒后倒入水，水没过排骨就好。放其他配料和野蘑菇。大火炖40分钟。
7、都快吃完了才想起来没有拍成品图将就看吧，是真的好吃！
小贴士野蘑菇一定要清洗干净，我洗了3－4遍！排骨没有时间腌制的话，直接炖然后放豆瓣酱也是可以的，就是感觉腌好的更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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