苦笋小肠汤做法大全是什么

苦笋是生活中比较常见的一种食材,相比较青笋,味道就更加香甜,是一种能预防癌症的食材,非常受人欢迎,同时它还可以和其他食材进行搭配,比如苦笋小肠汤就是营养价值非常丰富的,在做的时候也要注意在炖汤的时候,如果生着的笋本身不寒的,也可以加入一些猪肉来进行提味,苦笋小肠汤的做法是什么?

苦笋小肠汤做法大全

做法一

【原料】:苦笋200克,猪小肠50克,生姜3片,鸡精、胡椒粉、醋、酱油、香油适量。

【制作步骤】:

1、苦笋洗净,切成段,放入碗内,放入姜粒、盐、鸡精、酱油、醋、胡椒粉,拌匀后,淋入香油。

2、煮锅内水开后,将笋放入锅中,在煮两分钟左右,即可关火。

3、将笋捞出,过凉开水,沥干水份,放入碗内,加入盐、鸡精、酱油,拌匀。

4、吃的时候,将笋撕成一片一片的片儿,吃的时候口感很筋道。

【小提示】:在吃之前,最好用盐水把笋泡一下,这样笋的口感比较好。