现在是鳘鱼肥美的季节，可以选大的鳘鱼切成一节一节的然后分装起来，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来解冻就可以了

By dinaking

1、鳘鱼清洗干净，吸干表面水份

2、锅内加入适量食用油

3、加入姜片和蒜瓣爆香

4、加入鳘鱼煎

5、煎好一面翻面继续煎，煎的时间可以稍微久一点

6、蚝油，生抽，料酒，白糖调成一碗酱汁备用

7、把酱汁倒入锅中

8、再加入适量清水，盖上锅盖焖烧8分钟收汁

9、直至只剩下少许汁后加入葱段关火

10、装入盘中即可

11、完成✅

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