今天教你烹饪加拿大大比目鱼，这种鱼的肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼。这种鱼肉软嫩刺少，被称为“海中牛排”，足以显示其珍贵和美味。这种鱼生活在非常寒冷的海域，它们分布在东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

1、加拿大大比目鱼学名大西洋大比目鱼，主产区在加拿大大西洋沿岸，它是世界上最好的白肉鱼类。是比目鱼家族的王者，它是世界上最好的白肉鱼。野生数量并不多。大鱼肉质肥厚切开酷似牛排，鱼肉上佳烹饪方式多样。

2、黄油1大块，约450克。

3、将黄油切成小块，放入锅中，加1碗水融化。

4、将大比目鱼肉放入锅中煮10分钟。

5、煮鱼肉的同时，我们来修整芦笋。

6、将煮鱼肉的锅放在一旁，从煮鱼的锅里舀2勺汤汁倒入平底锅里。

7、把修整好的芦笋放入锅里，轻轻翻动。

8、把炒好的芦笋放入盘里，垫底。

9、把煮好的大比目鱼肉从锅里取出，放在芦笋上。

10、撒1克黑胡椒粉在鱼肉上。

11、完成。快来动手试试吧。

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