美贝是贝壳类的一种，样子根文蛤差不多，但价格要比文蛤贵一点。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。味道不仅鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

食材与明细

1. 食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）

2. 将雪菜放在案板上切开。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。

4. 接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。

5. 加适量的清水。

6. 翻炒翻炒至美贝开口。

7. 然后，加适量的盐。

8. 调味炒匀，即成。

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