今天我就将蒜薹搭配着从东北带回来的哈尔滨红肠一起炒。 蒜薹一直我喜欢的配料之一，怎么搭配炒都是香味浓浓， 色泽卖相都很好。 这哈尔滨红肠的味道真好，有着股淡淡的烟熏味道，香而不咸，和蒜薹简直是绝配，蒜薹浓香中带着淡淡的甜味，喜欢吃辣的可以放点辣椒，绝对是超级下饭菜!

红肠炒蒜薹食材介绍

蒜薹1把，哈尔滨红肠1根，蒜2瓣，红椒1个，油适量，盐适量

红肠炒蒜薹的做法步骤

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 放入红肠片微微煎一下；

3、再加入蒜片和红椒等进去翻炒；

4、翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒；

5、翻炒至九成熟的时候， 加入适量的盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。

6、端上桌了。

小窍门

1.红肠片先用少许油煸一下， 味道会更香， 还能去除里面的油脂； 2. 蒜薹不易熟，炒的时候要长一点， 变色后再多翻炒几下，最后再加盐调味。