大家好，这儿是每日分享一个实用生活小技巧的爱生活的七七小妙招，我是七七。每个人都熟悉山药。 山药的味道又软又糯，特别好吃，但山药不好处理。 去皮时，如果不小心碰到手，会过敏发痒，放久了会氧化变黑。 今天，七七将与大家分享一种巧妙处理山药的方法。 去掉皮时，手不痒。 不管放多久，它仍然是白色和新鲜的。 让我们看看。

山药清理好以后，先提前准备一根筷子，从山药的横剖面部位穿进来，依靠筷子把山药固定不动好，随后就可以用削皮刀来给山药去皮啦。 用这个方法来给山药去皮就不必担心手感遇到山药，十分的便捷。 用筷子就可以很好地把山药固定不动好，一边转动筷子一边给山药去皮，就十分的方便了。

山药之中的木薯淀粉含量是相对比较高的，因此长期裸露在空气中就非常容易氧化发黑，因此咱们去好皮的山药必须立刻做好解决，在氧化以前把它保存，之后在必须用到山药的情况下就可以再次用到鲜嫩新鲜的的山药啦。 我们或是依靠木筷把山药固定不动在案板上，然后把山药切割成适当的尺寸，大伙儿在切的情况下能够依据自身平常的应用爱好来切。

把山药都切完以后放到一个碗里，这个时候我们再倒入多一些的清水，清水能够隔绝山药跟气体的触碰，还可以稀释液山药之中的木薯淀粉，进而具有避免山药空气氧化的功效。 下面再倒入少许的食用盐，食用盐能够毁坏山药外界一层黏液的构造，与此同时还可以给山药除菌。

我们用筷子把山药略微混合一下就可以静放五分钟上下。 时长到以后，把配有山药的水扔掉，再提前准备好多个保鲜袋，把碗里的山药按量分装进保鲜袋里。 大伙儿在分装的情况下要依据家人的需求量来分装，这么做是为了便捷下一次要吃的时候随吃随用，便不必须再不断地开启包装袋取山药，由于每一次开启保鲜袋都是会提升山药跟气体触碰的机遇，减少山药的保存时间，因此我们要分次装上，就会更好存储。

把山药都分装好以后就可以立即放进冰箱的冷冻室里存储啦，那样解决的山药已经是半成品加工，下一次大伙儿无论是用于煲汤或是熬粥，都能直接取出一袋来制做，十分的便捷。 并且冷藏情况下的山药也不用解除冻结，下一次需要的时候立即倒入锅里就可以啦，用这种办法储存山药一年都不会质变腐化哦。

如今淮山药就在季节，大伙儿一次买了比较多的情况下就可以用这个方法保存起来了，一劳永逸，随吃随取，尤其便捷。 今日的分享就到这儿，喜爱七七的分享，还记得点赞评论点击关注，大家下一期再见啦。