百味鸡的做法

百味鸡是一种很受欢迎的菜品,是用三黄鸡制作而成的,它的味道特别鲜美,而且营养丰富,适合不同年龄阶段的人食用。百味鸡的做法是有很多种的,比如说百味鸡、番茄百味鸡以及李汁鸡,都是比较受欢迎的鸡的做法,而且这些鸡的味道可以说是五香味,各有各的特色。

一、番茄百香鸡

原料:番茄200克、百香果2个、料酒、酱油、豆瓣、葱、姜、盐、白糖、鸡精、香油、花生油。

做法:

1、番茄洗净切块,百香果对剖切口,葱切段,姜切片;

2、热锅凉油,煸炒番茄至软,加少许料酒;

3、加酱油、豆瓣酱、葱段、姜和百香果;

4、翻炒均匀,加少许白糖,盐调味;

5、加切好的番茄,翻炒片刻,加水烧开后,加盖小火炖5分钟,加香油,鸡精调味,最后洒上葱花,搅拌均匀。

豆腐:豆腐具有清热降火、益气润燥、补中益气、和胃生津、清热润燥的功效。尤其是豆腐含钙量极为丰富,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,故多食豆腐还具有促进发育、增强体质、修复创伤的功效。

菠菜:菠菜含有丰富的铁、胡萝卜素、维生素K、尼克酸等多种维生素,具有促进血红蛋白再生、提高人体新陈代谢功能,可作为贫血病人的食疗佳蔬。

黄瓜:黄瓜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。此外,还含有胡萝卜素及尼克酸、钙、磷、硒、维生素E、丙醇二酸等。

萝卜:萝卜营养丰富,具有很好的食用价值,具有和脾健胃、助消化、止咳化痰、利尿通便、促进消化、增强体质、增强抵抗力等功效。

金针菇:金针菇富含维生素C,可保护血管壁,防止血管硬化,维持血管壁的弹性,防止动脉硬化,还具有扩张血管的作用,对高血压、心脏病患者非常有益。所以吃白萝卜对高血压、高脂血症患者有良效。萝卜具有通畅血管、促进消化的作用,所以有胃病的人要多吃白萝卜。

黄花菜:黄花菜中维生素C含量是非常高,不仅具有保持皮肤弹性,更能为维生素C发挥发挥作用,还能促进人体对维生素C的吸收。维生素C还有抗氧化,清除自由基,从而起到保护皮肤,预防皮肤过早衰老的作用。