做法步骤
1、原料。
2、水开后放入豆角焯至半熟。
3、 炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
4、 煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。 放入自制辣酱煸炒均匀即可。
5、 好吃下饭的干煸豆角。
小贴士
豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。
心情故事
这道干煸豆角经过提前煮制，不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量，个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。
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