俗话说“良药苦口利于病”，但有些药的味道实在太苦，尤其是中药汤剂，确实让人难以下咽。很多妈妈给孩子煎煮中药时，怕味太苦，孩子吵闹不愿意喝，于是会在汤药里放很多白糖，认为这样能一举两得：一来可以省去另外喝水的麻烦，二来还掩盖了药物的苦味，但这种做法不值得提倡。

中药汤剂最好不加糖

1、糖也是一味中药，也具有一定的药性及疗效。中医理论认为糖具有润肺和中、补脾缓肝的功效，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛等病证。白糖属于凉性，可以袪火；红糖属于暖性，可以祛寒。

另外，专家指出，食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡是舌苔厚腻者，或腹胀中满、湿热内阻的人都不宜吃蔗糖。如果在服用化湿理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。还有一些寒性中药也不适合加糖，糖属温性，会降低中药的疗效。

2、中药里的化学成分复杂，蛋白质和鞣质等成分可与糖里的铁、钙等杂质相互作用，继而产生浑浊、沉淀，使药效降低。

3、有些中药虽然很苦，但苦味起着一定的药理作用。有些健胃药通过苦味来刺激消化腺分泌，从而更好地发挥疗效，如健胃散、龙胆大黄合剂等的苦味能刺激口腔味觉器官，起到增强食欲、帮助消化的作用。瓜蒂散是一种苦味催吐剂，以苦味刺激舌头上的味觉神经，通过神经反射引起呕吐。当这些苦味药物与含糖饮料同服时，药性受到影响，就达不到治疗效果了。所以，这类药不宜加糖服用。

吃药不苦的小窍门

1、药液温度：舌头的味觉灵敏度与温度有关。研究发现，舌头的味觉在37℃以上的温度尤为敏感，所以当药汤的温度在37℃以上时，感觉最苦，低于37℃，苦味就会减弱。因此，服用中药汤剂时，温度不要过高、也不能太低，煎好后最好先晾一晾，用手摸杯子与体温差不多时再喝就不会那么苦了。

2、喝药速度：服药速度也与舌头感受到的苦味多少有关。药汁在口中停留的时间越长，感觉味道就越苦。因此，尽量一口气把药汤喝下去，中间不要停顿换气，服药后立刻用凉水漱口，然后喝少量温开水，这样既可缓解药液的苦味，又有利于胃肠道对药物的吸收。

3、舌头部位：舌头的不同部位也有分工，分别感觉不同的味道，舌尖部的味蕾主要感受甜味、近舌尖两侧的味蕾主要感受咸味、舌后两侧味蕾感受酸味、舌根部则感受苦味。服用有苦味的药时，尽量减少与舌根接触，可先将药物放在舌尖，然后喝一大口温开水迅速咽下，或用汤匙直接将药送至舌根顺势咽下。

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