吃过海胆的小伙伴都知道，那滋味鲜美，丝滑软糯吃了一口还想要再来一口，没人能够抵挡，平时虽说日料店都能吃到，但最好吃的一定是最新鲜的海胆，但很多小伙伴都怕海胆太难清理了，其实海胆清理起来很简单！

第一步：从海胆嘴巴开始用剪刀一点点剪开外壳（注：动作要温柔一点）

第二步：剪至开口齐平，方便清洗就可以

第三步：剪好之后，用水冲洗一下海胆内部，再拿出小镊子，清理海胆身体的内脏（海胆体内有很多黑色液体、嘴巴及消化系统是不可以食用的哦）

第四步：需要一点点仔细的冲洗、清理内脏，清洗过后的海胆，可以做成刺身、寿司，还可以用来蒸蛋，味道都非常美味