桃酥用什么面粉

桃酥在平时是很常见的一种点心,桃酥是传统的点心,桃酥中含有大量的维生素,桃酥的味道非常的鲜美,其中营养物质也是非常丰富的,对身体健康也有很好的帮助,桃酥的做法也比较简单,最为主要的是用面粉和鸡蛋,还有白糖和鸡蛋等,面粉的主要作用是调好馅子之后下面来学习桃酥的面粉。

1、将面粉中加入40-50度左右的温水和面,然后将面和的稍微软一点,再加些干的盐,再和好面团,不硬面时可适当加点温水。

2、将面团擀圆,中间用手指按出一个窝,然后将勺子放入窝中。将勺子放在中心,从左到右依次向中间按压。依此类推,把面往中间按压,也就是稍厚些的。由于面的硬,并随着不断往里面按压,把面团按压后成为面坯子。

桃酥,先将桃酥放入一个较深的容器中,撒上糖、油、炼香后卷起即成桃酥,与炸花生米混在一起分盛数口,并交给旁边的小孩子,食之别致。

3、将面团放入案板,松驰十分钟后取出,把桃酥均匀地撒上油,下适量面粉翻炒成金黄色,放入盆中,撒上糖拌匀,桃酥就制成了。

4、将油放入铁锅中,放入麻叶、花椒、葱姜、炸好的花生米,撒入白糖,加入精盐、味精、鸡精,把锅端起呛油后,再焖制10分钟,起锅浇入拌匀的桃酥面上,入盘后撒芝麻,即可食用。

5、将面粉用温水和成面团,和成面团,搓成长条,下成约1厘米大的面剂撒上一层薄面,按扁,擀成薄饼,放入锅中烙熟,饼面上用芝麻油涂一下,撒上花生碎,芝麻面朝上,放在平盘中,撒上花椒面,红油面朝下,浇上烧热的桃酥面,浇上桃酥面朝上,放入生抽、糖、鸡精、醋,翻拌均匀,将烙好的饼摆在中间,入盘后即可食用。

6、桃酥面(100克)用面粉拌和,将糖,盐,醋,料酒兑成稠一点的调料,然后放入油中用木铲抹开(不要怕疼)摊开,上火烙熟(饼面上刷上些生菜汁),取出放在平盘内,铺平。浇上桃酥面在桃酥上,撒上花生碎(或芝麻面),两片菜叶夹紧上盘,即可食用。

7、桃酥面(100克)用面粉拌和,生菜汁用筷子调成稀稠度的糊,锅里烧起油,浇在饼面上,拌和均匀。