春节将至，家家户户都沉浸在节日的欢乐氛围中，美食佳肴琳琅满目。然而，对于胃肠功能不佳的人来说，这段时期也可能是肠胃负担加重、问题频发的时期。因此，可以提前制定一份新年健康计划，守护好我们的肠胃。那这份健康新年计划要怎么做比较好？

我们遵循《黄帝内经》中“饮食有节”的原则，结合上最新版《中国居民膳食指南》的健康科学饮食指导的核心原则，建议对胃肠不好的朋友，在春节期间想要守护好肠胃，可以按以下的几个关键点来执行。

春节期间，面对丰盛的饭菜，很容易不知不觉就吃多了。但对于胃肠功能不佳的人来说，过度进食会加重肠胃负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。因此，要学会控制饮食量，每餐吃到七八分饱即可。这样既能满足口腹之欲，又不会给肠胃带来过大压力。在用餐时，可以先吃一些蔬菜和蛋白质含量较高的食物，如肉类、鱼类等，这些食物会增加饱腹感，从而避免摄入过多的高热量、高脂肪的食物。

保证食物的多样性，不仅可以摄入丰富的营养成分，还能减少对某一类食物的过度依赖，降低肠胃负担。在春节期间，餐桌上往往以大鱼大肉为主，但这些食物大多富含脂肪和蛋白质，消化起来相对较慢。因此，在饮食中可以适当增加蔬菜、水果、粗粮等食物的比例。比如可以选择一些富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，它们有助于促进肠胃蠕动，改善便秘情况；同时，也可以适量食用一些水果，如苹果、香蕉、橙子等，它们含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养。此外，粗粮如燕麦、糙米、玉米等，含有较多的B族维生素和膳食纤维，有助于调节肠胃功能，维持血糖稳定。

高盐、高油、高糖的饮食不仅会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病，还会对肠胃造成不良影响。过多的盐会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，增加患胃溃疡的风险；高油食物则会加重肠胃的消化负担，使消化速度变慢，容易引起腹胀、腹泻等症状；而过多的糖分摄入则会导致血糖波动过大，影响胰岛素的分泌，长期下来还可能引发糖尿病。

因此，在春节期间，要尽量减少盐、油、糖的摄入。在烹饪时，可以采用蒸、煮、炖等低油的烹饪方式，减少油脂的使用量，每人每日食用油的摄入量要控制在25g左右；同时，也要注意控制盐的用量，每人食盐的添加量要控制在5g以内，同时避免食用过多的腌制食品和加工食品，这些食物往往含有较高的盐分。此外，对于甜品和含糖饮料，要适量食用，可以选择一些低糖或无糖的饮品，如茶、豆浆等，既能满足口感需求，又能减少糖分摄入，建议每人每日糖的添加量要控制在25g以内，最多不要超过50g。

春节期间，天气相对寒冷，要是饮用冰凉饮料或食用冰凉甜品，会对肠胃造成刺激，导致胃肠道血管收缩，减缓消化液的分泌，影响食物的消化和吸收。特别是对于胃肠功能不佳的人来说，更容易引发胃部不适、腹痛、腹泻等问题。因此，要尽量避免饮用冰镇饮料，可以选择温热的饮品，如温水、茶、姜茶等，这些饮品有助于促进血液循环，温暖肠胃，增强消化功能。同时，对于甜品，也要适量食用，可以选择一些较为温和的甜品，如蒸蛋糕、炖银耳等，避免食用过于冰凉的冰淇淋、冰糕等。

吃饭速度过快，不仅会影响食物的消化吸收，还会加重肠胃负担。当人们快速进食时，往往来不及充分咀嚼食物，就直接吞咽下去，这会使食物在胃中不能很好地与消化液混合，导致消化不充分。此外，吃饭速度过快还容易导致进食过量，因为大脑接收到饱腹信号需要一定的时间，当人们快速进食时，往往已经摄入了过多的食物，而大脑还没有来得及发出停止进食的信号。因此，在春节期间，要注意控制吃饭速度，细嚼慢咽。每餐饭尽量控制在20-30分钟之间，充分咀嚼食物，让食物在口腔中与唾液充分混合，这样有助于食物的消化吸收，减轻肠胃负担。同时，细嚼慢咽还能让人更好地品味食物的味道，享受用餐的过程，增加饱腹感，避免进食过量。

总之，在春节期间，胃肠不好的朋友要牢记以上五个关键点，遵循饮食有节的原则，合理安排饮食，养护好肠胃。只有肠胃健康，才能更好地享受节日的欢乐，迎接新年的到来。希望大家都能度过一个健康、愉快的春节！