茶树菇炒腊肉

人们的物质生活水平提高了,对美食有了更高的需求,在很多食物当中都可以看到茶树菇炒腊肉,腊肉是非常美味的食物,这道菜吃起来口感特别好,还有一定的营养,茶树菇炒腊肉这道菜非常适合月经不调的女性朋友食用,下面来看看茶树菇炒腊肉怎么做。

第一,茶树菇炒腊肉怎么做。腊肉洗净切丝,准备好干红辣椒、青蒜、葱姜,将葱姜蒜切好,腊肉和青蒜洗净切丝,准备好榨菜丝,准备好干辣椒、青蒜、干花椒、干花椒、干花椒、干花椒、干辣椒、葱姜。将腊肉和干辣椒、青蒜切好,准备好干花椒,准备好榨菜丝,将油烧热,下入干花椒,炒锅,放入葱姜蒜末,干辣椒,干花椒,放入腊肉丝炒熟,放入腊肉和青蒜,然后加盐花、鸡精翻炒,在出锅前倒入生抽,盐花翻炒出锅即可。

腊肉去皮后,切成丁状,姜切末,葱切成小段,生姜切成细丝,青蒜切成小段,干花椒切成小丁,干辣椒切成小丁。将腊肉和姜放入锅中,炒至表面微干,加入一小勺白糖提味,再依个人口味放适量的盐和醋,翻炒5分钟左右,汤汁快干时,将葱、姜蒜、干花椒放入锅内,翻炒两下,即可出锅。

注意事项

腊肉选择白里透红、肥肉粒呈红色,没有特别红的部分为佳。

白切猪肉的方法:用刀把肉刮净后切成小块,然后用清水泡洗一次,再用清水洗一次,再用清水洗一次。

腊肉香干就制作完成了,也可以根据个人口味加入其它的配菜,做出一道风味独特的腊肉干,放在家中进行制作。

1.腊肉要选择外皮成黑灰色的,切面黄白色的,不黏的,表面有透明的保护,肉质又比较好,烤出的味道才香。

2.腊肉如果买不到腊肉,可以改为用油先将其煎一下,用小火煎制,直到两面金黄为止。

3.去腥,香干也是很好的一种食材,用锅炒出来的肉干会很香。

4.用清水泡五分钟,再洗,这样炒出来的肉是亮亮的,

5.直接和水一起入锅煮,煮出来的肉还会很软。

6.需要在煮肉的同时,先用一点清水(用手指捏两下即可)把肉里的淤血和脏东西都吸干净,又少用一点水。