福清海蛎饼

不知道大家有没有吃过福清海蛎饼这种食物,这种饼是沿海地区的特色小吃,首先这种饼的做法很简单,只需要将面粉加上酵母和味精以及白糖等多种配料调好味道鲜美,还需要一些专门制作海蛎饼的小工具,会影响到口感,而且会让人们的饼皮变得发黑。

这个海蛎饼是福州小吃的一种,如果您来到这个地方,一定会被这个味道吸引,很多人都在吃这个海蛎饼,这种饼有点像烧烤,其实你可以让它多留在晚上,在这个时候你就会想吃它。

海蛎饼的材料

面:面粉、盐、味精、白糖、虾仁、鱿鱼丝、猪肉、葱、胡椒面、色拉油。

海蛎饼的做法

1、海蛎饼做法很简单,先将面用温水泡,然后将面粉加入适量的盐、味精、白糖、虾仁、鱿鱼丝等,加水搅拌成糊状后放入发好的面团中,放置10分钟左右,然后再倒入色拉油。这种做法适用于一般人,或者要带出疹的人群。

2、葱花与猪肉的绝妙组合,将海蛎饼的调料融合在一起,加入葱花、猪肉馅,最简单的做法是葱花与猪肉馅,加入葱花与猪肉馅的妙招之,烹熟后盛入盘中,再放入少许虾仁,撒入少许香菜碎。这种做法适用于一般人,或者要带出疹人,葱姜蒜搭配,则既能散发独特的味道,还能清热解毒,别有一番滋味。

3、黄鳝与糖蛋开,口感更好,加入黄鳝、糖蛋卷、香菇等等,放入油辣椒,生姜葱鸡蛋糖味,再加入食盐与葱花,充分搅拌均匀即可,这道菜主要以咸酸香香提香,开胃下饭。

4、油姜汁

取新鲜葱头,去掉葱的头部,切细,先取葱叶,用开水泡1-2分钟,洗净备用。油姜汁

取新鲜姜汁100-150毫升,煮沸500毫升,冷却到常温后加盖拧过滤即可。

5、盐酱料

取新鲜葱头除去葱白,切成末,加盐拌匀,用时加水调成稀汁料。

6、麻油姜汁

取新鲜姜去根须,切细,加50毫升水调成稀汁料,趁热涂于鼻孔内,待凉后用消毒净质的棉签蘸取姜汁即可。

7、蒜姜汁

取新鲜蒜头剥去老皮,去除黄皮,切碎,与姜汁、盐、香油一起放入碗中调匀,用棉签蘸食,一天2~3次,每次服1勺,每天2次。