虾仁炒苦瓜的做法是什么

虾仁和苦瓜在平时都是很常见的食材,不过二者的营养价值都是很高的,经常吃对人身体健康也很有好处,对于美食的做法上,大家可以多了解。虾仁炒苦瓜的做法非常简单,大家都可以在家自己制作,既能享受到菜的美味,还可以吸收到苦瓜的营养成分。

一、主料:虾仁适量、苦瓜150克辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、青椒适量

二、步骤

1.准备的材料。

2.苦瓜刨皮,去瓤洗净,切条。

3.锅中放油,把姜、蒜爆香,放入苦瓜。

4.加入适量的盐。

5.加入适量的水。

6.水开后,放入虾仁,和苦瓜。

7.加入青椒,盖盖煮。

8.待苦瓜熟后,加入适量的味精,滴上两滴香油。

小贴士

1.虾仁是油炸过的,所以火候和料汤的比例适当,我用了2个虾仁。

2.苦瓜刨皮,去瓤洗净后再用清水冲洗,切条。

3.用油煎过的虾仁会比较嫩,和苦瓜一起炒,不容易夹生。

4.喜欢吃黄瓜的朋友可以在沸水中烫一下,这样就不容易老。

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富,虾仁中含有丰富的蛋白质和微量元素,对儿童的生长和发育有很大的帮助。

2、虾仁含有的胆固醇很少,含有人体所需的8种氨基酸,其中维生素A、维生素B含量丰富。

3、虾仁的营养价值高,除了蛋白质外,虾仁含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素B12、维生素B1、维生素B2等。虾仁中含有丰富的镁、磷、钙、铁、锌、铜、碘、碘、钙、维生素A、虾素。虾仁内还含有能够抑制癌细胞的作用,尤其是虾的胰腺分泌较好。

4、虾仁含有多种氨基酸,如赖氨酸、脯氨酸、甘氨酸、脯氨酸、甘氨酸、脯氨酸、甘氨酸等。虾仁如维生素A较多,纤维素含量高,可以预防便秘。但其蛋白质含量较高,大约是其他肉类的7-10倍。

5、虾仁中含有对人体有营养作用的物质,如蛋白质、钙、磷、铁、虾青素等。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心脏。