银耳粥怎么做最好吃

平时用银耳熬粥是非常好的一种保健养生粥,它的做法是比较多的,比如说可以准备新鲜的银耳,准备糯米,大枣枸杞等一些食材,这样煮出来的银耳粥可以作为早餐,是比较好的养生粥。它的做法也是比较简单的,当然要在熬粥的时候要放糖,这样才会吃起来稠稠的。

银耳粥怎么做最好吃

银耳粥是非常好的养生粥,也是夏季适合食补,夏天宜清晨一杯冰凉的凉粥,也可热饮冷饮,这是非常好的夏天饮品。

银耳粥很容易做,只要有火候,其他地方都可以做得很好,只要掌握好食材的清洗,它就一定能够被做得很好吃。

食材

主料

50g小米

100g

配料

适量冰糖

制作步骤

1.小米淘洗干净,加适量清水浸泡30分钟。

2.将浸泡小米的容器放入电饭煲中,注入浸泡小米的水,按照平时煮粥的方法步骤1煮粥就行了。

3.煮的时候为了让米粒更酥软,容易熬粥,在粥烧开之前就可以准备适量冰糖,将冰糖放在热水中溶解,然后将汤勺架入砂锅中,插入竹炭火上,这样可以让粥的口感更酥软。

4.开始搅拌了,如果汤勺底部有气泡就说明煮好了。

5.打开电锅的开关,可以看到锅里的粥已经浓稠了,喜欢喝稠一些的,可以适量加水。

6.可以趁热喝了,放凉一点就可以喝了。

7.喜欢喝甜食的,可以煮小白菜,放一些糖。

注意事项:

1.煮粥一定要用冷锅。

2.第一次下锅时,锅不应该烧热,要中火,速度慢。

3.如要煮粥,可以放入电锅内煮,也可以用沙锅来煮,煮好后,可以放在碗里,把水倒掉。

4.粥煮好后,最好不要马上打开电锅,用筷子搅拌一下,以免粥粘锅。

5.煮粥前,可将搅匀后的粥放入冰箱冷藏,等粥煮好后再取出食用。

6.在煮粥时,若使用小火熬煮,可避免粥糊底,粥充分煮透,粥才会充分出味。

7.煮粥时,如果是将白米饭直接下锅,不仅让锅内粥有米饭的香味,还可以让粥吸收更彻底。

制作方法:先洗净米,再放入冷水,待水沸腾时,往锅内加少许食用碱,然后再改用小火熬粥,粥沸腾时改用小火熬,慢慢得食材中香味飘散,颗粒均匀,粒粒细碎,成味浓稠,食后口感粘口,爽口怡人,鲜美可口。