番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤作为一道常见的家常汤类,不仅味道鲜美可口,而且具有丰富的营养价值,深受广大朋友的喜爱,那么,番茄蛋汤的做法是什么呢?

首先,购买新鲜的番茄,洗干净后,再把它切成适当大小的块状。然后,在锅中加入适量的油,烧开后,放入姜片爆炒,再把去皮的番茄放在锅中,加入适量的水,大火煮,再换成小火,放入鸡蛋和味精,均匀搅拌,直至变色后即可,在一关火之后,可以根据自身喜好加入其他配菜。

然后,在煮番茄蛋汤时,可适当加入香油,增加菜品的鲜味,还可以提升整道菜的营养价值,增加营养价值。鸡蛋不要煮得太老,半生不熟的话会影响其营养,也会影响口感。也可根据自身的喜好,在没有固定的时候,加入一点香菜和肉片,烹饪后具有促进食欲的作用。

美味可口的鸡蛋蛋汤蛋汤菜品,具有丰富的蛋白质和微量元素,而且这个蛋汤是一种高营养价值的食物,能够补充人体所需营养成分,促进机体发育,提高机体抗病能力,同时,还具有清热、滋阴的作用。

番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤是大家再熟悉不过的食物了,相信每个人都吃过,番茄蛋汤的营养价值非常丰富,今后大家可以按照自己的口味来制作,这道美食的做法并不难,如果你懂得制作的技巧的话就不会有任何难度了。

一、番茄蛋汤的做法

1、番茄洗净切成块

2、鸡蛋打匀,炒锅放油,油热,下蛋液,液摊平

3、撒番茄丁

4、翻面,放盐调味

5、起锅

二、番茄蛋汤/更多做法

1.准备的原料

2.番茄洗净切小块

3.番茄用盐擦一遍

4.葱切小段

5.姜切片

6.姜切碎

7.番茄切成块

8.锅放油,油热

9.放入姜

10.翻炒

11.放入番茄块

12.翻炒

13.放入适量盐

14.翻炒

15.放入水煮开

16.起锅前放入葱段

17.装盘

二、小贴士

1、番茄是容易出水的食材,在炒糖色之前放。

2、加老抽酱油也可以。

3、冰糖比较容易入味,因为不容易炒得太老。

4、要嫩些的话,倒入锅后,可以焖,但是要在表面薄薄的一层糖色,我不喜欢那层糖色。

5、番茄糖色会在炒的过程中融化,要不倒掉是做出的颜色,糖色中含有多种维生素,对维生素的补充很有好处。

三、做法

主料:去皮熟透的番茄

配料:盐、冰糖、油

制作步骤:

番茄洗净切块。

锅中倒油,放入冰糖。

待冰糖溶化后放入番茄翻炒,炒出水分后倒入番茄翻炒,最后加入适量的盐和少许的水,大火烧开。

1.西红柿中含有丰富的维生素C,而维生素C能够提高人体免疫力,防止黑色素沉着,具有美白肌肤的功效;番茄中的番茄红素还能降低人体血糖,对于心脑血管疾病有很好的预防作用。番茄中的果酸还具有生物活性,可以减少胆固醇的积累,对于降低血糖有一定的辅助作用。番茄中的维生素和纤维素还可以防止便秘,具有清肠排毒、美容的功效。

2.西红柿是一种很好的抗氧化剂,适合女性美容养颜。西红柿中含有的西红柿红素、维生素A、维生素E、番茄红素,以及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、甘氨酸等氨基酸。