自家炸油条的做法_家庭自制炸油条的做法

油条是很多人的早餐,但是我们并不能在家里直接制作,要选择新的面粉,然后采用温水和面,然后进行油炸,油炸的油条需要用温水和面,然后用油炸的油条放进长盘里面,上锅蒸熟之后的油条,然后再进行晾晒,然后撒上调料,这样油条就可以食用了,是大家经常食用的一种美食。

家庭自制炸油条的做法

炸油条,也是十分的简单。

食材

主料高筋面粉240g

水165g酵母粉3g

辅料油适量、盐2g、白糖适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、黄油适量、水适量

步骤

1.面粉,水,酵母粉,鸡蛋混合揉成光滑的面团,放入面包机内,选择功能键开始发酵,小苏打发酵至2到3倍大

2.将干黄油加入面团内,再在面包机内揉成面团,发酵至2到2.5倍大

3.将面团擀成长方形,厚度根据自己的喜好决定,放入黄油

4.将擀好的面片卷起来,从面团的一端开始,上端开始,再向卷起来,用手指稍微按压,让面团变长,宽约7公分,高约7公分的部位,盖保鲜膜继续发酵约30分钟

5.将面团发酵好后,分割成4个等量的面团,盖保鲜膜,醒发5分钟

6.烤盘垫锡纸,将面团表面涂上蛋液,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。