糖番茄做法

糖番茄是比较受喜爱的一种吃法,而且最方便简单了,番茄当然也可以作为下酒菜,以及休闲时间了,而且其实它可以帮助我们起到利尿解毒的作用,还能够降低血脂血压,软化血管,改善皮肤皱纹,所以了解这些食物的做法,对健康也是很好的。

一、原料

番茄500克,白糖300克,盐4克,白醋2克,干淀粉50克,凉开水2克。

制作过程

1、番茄洗净,晾干水分,去蒂,切瓣,不去皮,用搅拌机打成蓉。

2、干淀粉放入碗中,加凉开水,调成稀糊,加入切成细粒的番茄粒,搅拌均匀。

3、把调好的番茄糊倒入容器中,用汤勺或者木勺子将其摊平,压实。

4、倒入适量白糖,把拌好的番茄糊用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏2小时后,水淀粉勾芡,收好盘后,倒出,倒出来。

5、在番茄浇上刚才做的番茄浆,加适量淀粉勾芡,用汤勺盛着浇在番茄里的番茄糊上即可。

6、家里自制西红柿酱:番茄洗净擦干切片,水开后大火煮3-5分钟,捞出,用漏勺沥干,趁热把番茄片和淀粉搅拌均匀。

7、另取一个盘子,放入番茄糊搅拌均匀,最后撒上白糖和适量炼奶拌匀。

8、在西红柿糊上撒上盐、胡椒粉拌匀。

9、放入切好的洋葱末。

10、另取一个盘子,涂上水淀粉,把锅烧热,再在番茄糊上淋上番茄酱。

11、加温油,油热后关火,把油迅速浇入盘中,酸酸甜甜,又有,别具一格的美味。

12、可以尽情享用了。