用空气炸锅做鸡翅

空气炸锅版烤鸡翅材料鸡翅9只,葱,姜,蒜,生抽,白胡椒粉,生粉,孜然,辣椒面,食用油,盐,糖,香脆粉,叉烧酱,食用油。做法将鸡洗净,剁成块,注意剁鸡肉时要注意不要剁断,这样炸出来的鸡肉好看。把葱、姜和蒜分别剁碎,和调料一起加入鸡肉中,按摩几分钟,加入孜然、辣椒面、叉烧酱、糖、盐、香脆粉等调料拌匀,腌制1个小时以上,在鸡翅身上涂上一层食用油,如果没有什么特殊的味道,可以不用,就可以吃了。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对皮肤、内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

做法:1.首先将生鸡翅上部的淋巴去掉,(也可以直接切成两块鸡骨头,或其他骨或肉混合),放在容器内,撒上生抽、蚝油、生姜、香醋、白糖、味精、盐巴、红糖及少量玉米粉,上笼屉蒸四十分钟左右即可。

2.食用时,可配香葱白、蒜瓣。

做法:先将鸡肉用温水洗净,切成5厘米见方的块,用生抽、蚝油、盐巴、红糖、味精、玉米粉、生姜、大蒜、香醋、玉米粉及玉米粉腌制1小时左右,取出。

再将胡萝卜、西芹、黄豆芽切滚刀块,摆在盘中。

3.把红糖、醋、生抽、味精、红糖及盐放在一起,用火煮开,加一点凉开水进去,用筷子搅拌,待呈胶状时,用手把汁水舀到鸡肉上,再盖上上蒸,大火蒸20分钟,熟了即可。

营养师点评:因为鸡身上富有胶原蛋白,加上胡萝卜、西红柿,具有补中益气、养阴润肺、开胃除燥的功效,同时味道还有点酸味,让人食后回味无穷。鸡、虾、猪肉和大米等都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养成分,所以平时补充蛋白质能增强体质,对骨骼健康是有益的。

吃法:吃法:清蒸,即水蒸鸡,是一种以鸡肉、虾、猪肉、西红柿、米饭及调味料作为主要的食物。