茄子的新做法

茄子的制作方法,可能在生活当中大家比较熟悉的就是直接炒着吃,但是茄子在生活当中却是比较常见的一种食物,可以炒茄子,还有不一样的茄子制作方法,下面就是不同的方法介绍。

1、酿茄条

茄子,大葱,姜,蒜,酱油,盐,鸡精,大葱,茄子切成细长条,上锅蒸熟。

(2)、茄子炒西红柿

将西红柿,葱,姜,蒜切成碎末,两个茄子切成花状放盘中,上锅蒸熟,加酱油,盐,鸡精,大葱,姜蒜末,一起吃。

2、醋溜茄子

将茄子去皮去筋,切成4块,将切好的茄子放盘中,撒上醋,盐,鸡精,拌匀。吃的时候用手蘸醋吃。

3、丝瓜炒茄子

将洗净的茄子切成4块,放盘中,上锅蒸熟,加辣椒,料酒,胡椒粉,糖,味精,盐,葱花姜末,待用。

4、西红柿焖茄子

将洗净的茄子切成3块,然后放入盘中,上锅蒸熟,加辣椒,糖,味精,料酒,姜末,胡椒粉,葱油,在锅中烧热,加生抽,醋,用水淀粉勾芡,在锅中烧好的汁稠,将烧好的汁浇在茄子上,就可上桌。

5、黄瓜拌茄子

将洗净的黄瓜切成丝,把鲜芹菜切成段,然后切成丝,将小葱去根去皮切成葱花,再将葱花和黄瓜切成末,然后将其放入盘中,就可食用。可食用,也可作配料。

6、西红柿拌茄子

将西红柿洗净,然后切成小丁,把茄子切成小丁,然后加入适量的食盐,再放入适量的植物油,将其炒熟,然后放入食盐,这样就可食用。

7、醋炝茄子

将买回来的茄子洗净,去蒂,然后放入一个大盆中,将洗干净的茄子放入水中,这样可以使得洗干净,变软,茄子变软以后将里面的水分挤干,然后用刀在茄子身上划几刀,这样茄子更入味。

8、香煎茄子

准备好鲜香菇和胡萝卜,然后将胡萝卜也洗净,去皮,然后切片,再在油锅中放入少许油,油热之后将胡萝卜片和香菇放入锅中翻炒,再加入适量的盐、味精、鸡精调味,用小火慢慢翻炒均匀,再加适量的醋,最后放入切好的鲜香菇片和胡萝卜片,然后翻炒均匀,然后起锅,装盘。