●●麻辣牛肉干●●

今日美食——麻辣牛肉干

今天分享一道麻辣牛肉干，腌制后简单一烤非常方便，味道也相当给力！

牛肉：400g

配料：

盐、糖、十三香、花椒粉

辣椒粉、生抽、食用油

- Step 1 -

▲准备大片的牛肉400g，放入冷水中浸泡30分钟，泡出牛肉中的血水；

- Step 2 -

洗净沥干水分后，加入一小勺盐，一小勺糖，一勺十三香

加入一勺花椒粉，3勺辣椒粉，再淋入2勺生抽

抓匀

最后淋入2勺食用油，抓匀

▲盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个晚上；

- Step 3 -

第二天取出腌好的牛肉,一片片铺在烤网上这样受热更充分

底下一定要垫个铺了油纸的烤盘，不然烤牛肉的汁水会滴得到处都是

▲然后放入预热好的烤箱中用175°烤45分钟；

- Step 4 -

▲时间到后可以看到牛肉变小，变成深棕色，有风干牛肉的感觉；

- Step 5 -

▲牛肉一定要切大片切厚一点，腌制牛肉的酱料可以自己调配，只要腌制到位，怎么烤都好吃！