最简单的海带汤怎么做

海带是比较常见的海生物,主要分布在海南以及沿海地区,同时也可以作为中药,具有一定的滋补功效,海带里面的碘元素非常丰富,经常用对身体有一定的好处,因为海带的味道非常的苦,所以做成海带汤味道很好,同时对女性的身体也有一定的好处。

海带紫菜汤

材料

干紫菜(大料、草果、丁香、桂皮、陈皮)

做法

1、用适量的水泡海带(干)。

2、泡软后洗净,切成碎片,锅中放入适量的水烧开后,加入料包煮。

3、待出味时,把海带放入锅中煮。

4、然后加入一小勺醋,放入洗净的紫菜煮,加入盐、鸡精调味,用汤煮的软烂即可。

海带豆腐汤

材料

新鲜海带结、豆腐、香菜、葱花、酱油

做法

1、新鲜海带结洗净,豆腐洗净切小块,香菜洗净切碎;

2、锅中放油,放入海带结,炒一下,放入适量的水,加入盐、酱油、香菜煮开;

3、待水煮开,放入豆腐煮片刻,撒入葱花、香菜即可。

海带豆腐汤

材料

主料:海带结200克,豆腐100克,调料:盐3克,鸡精2克,香油1克

做法

1.豆腐切成小方块,海带结洗净;

2.海带结入沸水锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分;

3.豆腐块、海带结放入沙锅中,加清汤没过豆腐和海带结;

4.中火加热,撇去浮沫;

5.盖上锅盖,用小火炖煮2小时,至豆腐入味,再加鸡精、盐,淋上香油即可。

小诀窍

食物相克:

1、豆腐及豆腐制品,食后可减少豆腐的吸收,因为,豆腐中的蛋白质在60%时会被降解为氨基酸。

2、豆腐及腐竹在60%时会发生腐败酮类,其含量也较相等,而每克鲜豆腐内含有酮类10种,故名豆腐。

3、豆腐及腐竹在60%时会发生腐败酮类,其在40%时会产生。

4、豆腐和腐竹在25%时会发生腐败酮类,其在20%时会产生。

5、食用禁忌

(1)忌食过多腐竹:腐竹是豆类,属碳酸饮料,为高能量、高蛋白、低脂肪食物,对容易引起腹胀、消化不良等症的食品,尽量少吃或不吃。