这样做泥鳅豆腐汤最美味

泥鳅汤是餐厅很常见的一道菜品,汤味非常鲜美,现在很多人家中都有冰箱,一般比较少见。泥鳅汤做法比较简单,泥鳅汤中富含有丰富的蛋白质,营养价值高,做法多样,泥鳅也很适合做汤,做汤最好选择泥鳅汤,这样做出的汤更美味,泥鳅豆腐汤最美味。

1.做法

泥鳅先用水养一天,让其吐净沙泥(一定要沥干净),金针菇,豆腐,鸡蛋(适合大小)。

2.豆腐切块.金针菇.黄花菜.姜片.酱油.生粉.少许盐.鸡精.糖.料酒.醋.香油.姜丝.做法

3.在姜丝.油温六成热的时候下姜片.和金针菇.豆腐加姜片.酱油.糖.醋.盐.生粉.葱花.一起搅拌,放入锅中起锅。

4.小贴士

泥鳅食疗:其味甘、性平、入肾、有补脾利水、通鼻等功效,有益肝明目的功效。

泥鳅食疗:其味甘、性平,入肾、有补脾利水、通补膀胱功效。宜于治疗脾胃虚弱、水肿、小便不利等症。泥鳅汤、泥鳅汤、泥鳅汤均有类似疗效。

泥鳅粥:将泥鳅放沸水中略滚,以姜蒜末与粳米一同煮为粥,粥改开,粥熟,取出泥鳅(不用丝),加葱、盐少许,用蒜汁、香油调味,佐餐食用。