洋葱拌猪肝

猪肝是常见的一种猪的内脏,猪肝味道鲜美,猪肝还有一定的药用价值,吃法也比较多,比如可以凉拌,可以炒着吃,可以凉拌吃,也可以做汤吃,还可以做成拌猪肝,可以涮火锅吃,还可以炒着吃,洋葱拌猪肝的做法比较家常,里面含有丰富的维生素,营养功效,下面我们来了解一下。

洋葱拌猪肝

材料猪肝300公克,洋葱100公克,辣椒1根,蒜2头,盐适量,鸡精适量,黑胡椒适量

做法1.猪肝切片,以盐、黑胡椒、蒜调味,备用。

2.将作法1的猪肝与蒜与辣椒拌匀,并将葱切丝备用。

3.作法2锅中放油烧热后,放入作法1的猪肝炒至变熟,再加入调味料拌匀即可。

洋葱拌猪肝

材料主料:猪肝150克,

辅料:洋葱150克,

调料:植物油5克,姜5克,大葱5克,味精3克,盐2克,芡汁30克,酱油5克,醋5克

做法1:1.将洋葱去掉皮,洗净切成丝;

2.将猪肝切成薄片;

3.将猪肝炒至7成熟,捞起,待用;

4.用大葱将洋葱、姜洗净,切成丝;

5.猪肝和洋葱丝放一起,加入油、酱油、味精、盐、芡汁、味精、葱花、淋上少量热油,拌匀即可。

营养价值

1.猪肝:猪肝富含铁质,可预防缺铁性贫血,养血,具有补血作用,是贫血患者的理想食物。猪肝的营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及无机盐等丰富营养,具有解毒作用。

2.猪肝:猪肝中含有维生素A、维生素B2、维生素B3,还有微量元素锌、铁、磷、钙、蛋白质、胆固醇、烟酸等丰富营养。

3.洋葱:洋葱有散血散淤、祛痰、止痛、提神等功能,是一种具有特殊药用价值的食材。常吃洋葱能提高人体的免疫力,增强体质,对感冒病毒、咳嗽、胸痛等有辅助治疗作用。洋葱中含有蛋白质和多种氨基酸,生食之后能促进肝脏细胞的新陈代谢,增加身体排毒。洋葱中还含有烟酸,能够扩张血管,有利于降低血压,有效地预防动脉硬化,还能减少高血压。

4.鸡肉:鸡肉有温补脾胃、益气、活血脉等功能。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻,消渴,妇女带下、小儿疳积等疾病。