猪肉烧土豆的做法

猪肉烧土豆是日常生活中比较常见的菜品,不仅口感鲜香美味,而且土豆中含有丰富的蛋白质以及营养元素,对人体补充营养是非常好的,经常食用土豆对身体也有很大的好处,而猪肉烧土豆的做法也非常简单,下面就让我们一起来学习一下猪肉烧土豆的做法。

准备材料

材料:

猪肉、土豆、木耳、葱、姜、酱油、盐、糖、鸡精

做法

1、猪肉洗净,切块,放锅里加水煮开

2、捞出来冲洗一下,去掉杂毛

3、葱、姜切片,木耳泡发。

4、热锅,倒油,把肥肉煎出油分,出油。

5、把肥肉煎成油渣,剩少量肥肉可以直接炒菜,炒菜过程中可以加进去,使肉质得到提高。

6、把肉放进锅里翻炒,倒入酱油、葱片、姜片、蒜片,炒出香气。

7、再倒入葱片、木耳,炒出香味,加少许盐,炒均匀,装盘。

肉片的营养价值

1、猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,从而促进铁吸收。

2、猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B12、尼克酸、维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、抗坏血酸等成分。

3、猪肉中还含有铜、铁、锌等微量元素。

4、猪肉可提供丰富的蛋白质,如鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、纤维、磷、钙、铁等,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,从而促进血液中铁的吸收。

猪肉的营养价值

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。

4、猪肉是维生素的主要膳食来源,与牛肉和羊肉相比,脂肪含量少。

5、猪肉中维生素B族较多,且无机盐、维生素B2、硫胺素含量较高。

猪肉的功效

1、食用猪肉可补充缺乏的维生素B族。猪肉含有丰富的蛋白质,可与体弱病患者蛋白质的摄入量比,但一般病人还是会吸收一些。

2、食用猪肉可补充铁、钙、磷、脂肪,还含有维生素A、B族维生素,对人体生长发育有好处。