醋泡洋葱的做法有哪些

醋泡洋葱的做法大家有了解过吗?洋葱我们在生活中可以说是比较熟悉的一种蔬菜,而且洋葱也有各种各样的烹煮方法,用醋泡洋葱可以有杀菌的作用,还可以帮助降血压降血脂降血糖,所以对身体保健有很好的作用。

一、做法、

1、【食材】洋葱一个、醋100克、白砂糖适量、【步骤】:

1、首先将买来的洋葱洗净,并剥掉外皮。

2、把洋葱切成薄片,厚度大约是0.5厘米,一厘米左右,太厚的洋葱则会导致口感不好,因而影响口感。将切好的洋葱加入准备好的白砂糖和醋,并在洋葱里面放入少许面粉和淀粉。

3、将面粉和淀粉按照1:2的比例混合,并且放入少许的食盐,放入少许的醋,加入适量的淀粉。

4、用淀粉搅拌均匀,在进行均匀的搅拌,然后倒入到切好的洋葱片,并且轻轻的拌匀。

5、将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏四个小时左右,待其冷却后可以用,因为在制作的过程中已经从冰箱中取出了,取出后将它放在室温下解冻即可。

6、从冰箱取出时,面糊未往冰箱中放时,需轻轻摇动,以免面糊里外分离。

7、现将面糊倒入容器中,覆盖保鲜膜后,需要注意不要让面糊粘上,否则会影响口感。

8、将面糊放入锅内,以中火加热,并不断搅拌,直到面糊表面出现小泡泡时为止,这时才可以打开盖子。

9、然后把加热过的面糊静置15分钟左右,让面糊重新恢复室温。

10、在温热状态的面糊中,加入事先切好的生姜,味料,盐,味精,拌匀。

11、小窍门:面糊放置的时间越长越好,时间越长越不容易粘锅,也是要注意。

使用的厨具:电磁炉、炒锅、平底锅。