前言
焦糖的焦香、芝士的浓郁、饼干的酥脆，只需一口就能唤醒你的味蕾！这款焦糖芝士慕斯无需烤箱，新手也能轻松驾驭，成品颜值与口感双在线，学会后再也不用去甜品店排队啦～
食材准备（6寸模具）焦糖饼干/消化饼干 80g 黄油 40g 奶油奶酪 200g 淡奶油 200ml 细砂糖 20g 焦糖酱 50g（分30g+20g使用）吉利丁片 8g牛奶 50ml制作方法❶ 饼干底：灵魂酥脆 饼干装袋碾碎，加融化的黄油拌匀，铺入模具压实，冷藏定型。
❷ 芝士糊：丝滑关键 · 吉利丁片冰水泡软，挤干后与温牛奶混合至溶解。 · 奶油奶酪室温软化，加糖搅打顺滑，倒入吉利丁液拌匀。
❸ 层次融合：注入灵魂 淡奶油打至浓稠酸奶状，分次拌入芝士糊，再加30g焦糖酱搅匀。
❹ 冷藏定型：静待惊喜 将慕斯糊倒入饼干底模具，震出气泡，冷藏4小时以上。脱模后顶部淋20g焦糖酱，撒饼干碎点缀。
小贴士
✔ 饼干底冷藏30分钟更易定型，脱模可用热毛巾捂模具边缘。
✔ 淡奶油打发过头易粗糙，六分发（纹路缓慢消失）即可停手！
✔ 焦糖酱可买现成或自制：砂糖加水熬成琥珀色，关火加淡奶油搅匀。
快晒出你的焦糖芝士慕斯美照，在评论区分享心得吧～关注我，解锁更多治愈系甜品配方！
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
