葛粉是从葛根里面提取的，葛根上面是葛藤，葛藤生长在山上的野地里，但有的葛根有粉，有的却没有粉。一般生长在向阳的黄土坡上的葛藤粉最多，黑土地次之，背阴或有水的地方即使葛根很粗也没有粉。所以，有经验的农民一般都到向阳的黄土坡地带挖葛根。虽然知道哪里的葛根产粉，但挖起来还是很费力的，因为有的笔直地往下长、有的穿过树根、有的被野猪吃了，所以一天挖几十斤葛根是很不容易的。不过运气好的也可能挖上百斤。一般好的葛根一百斤能产十几斤粉，产值上千元。但这只是原材料，后面的加工可是很辛苦的。

葛根挖回家以后，要洗刷干净，再剁成小块，这都是手工劳动。然后把剁成小块的葛根放到碾粉机里面碾成纱团状。葛粉是一种淀粉。剩下的就是放在水里沉淀了，如果这样想就大错特错了。后面的工作更加辛苦。

碾好的纱团状的葛根要放在水里搓揉、挤干、又搓揉、又挤干，如此反复三到四遍，而且反复一次就要换一次水。然后把这些水过滤到干净的缸里，再通过搅拌，让淀粉沉淀。这套工序让人累得腰酸背痛，手腕抽筋，而且很伤手皮肤。加工一百斤的葛根就会使手非常粗糙。

沉淀了十小时以上后，再把缸里淀粉上面的水倒掉，剩下的葛粉是白粉和麻粉混合的，还要到入清水进行搅拌再次沉淀四到五小时，沉在底下的才完全是白粉了。

最后一道工序就是晒了。晒粉一般在篾盘里垫上塑料薄膜 。再把沉淀的葛粉用铲子一块一块地铲到塑料薄膜上，均匀地摊开，晒的过程中还要用手把块状搓成粉状。晒上三个太阳就足干了。葛粉也就成了销售产品了。

葛粉的制作是不容易的。这里的葛粉又是纯天然的。目前的价格是不高的。

再了解一下葛粉的药用价值，就觉得价格太便宜了。葛粉具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对心脑血管疾病、心绞痛、冠心病、癌症等都有治疗作用。对风火牙疼、急性咽喉炎有特效。特别对女性养颜、丰胸有意想不到的效果，因为它有滋补卵巢的作用。不信你可以百度一下葛粉的功效。

下面是葛粉制作的全过程！

在深山挖回来的野生葛根条

葛根条，用机器打好的;等待洗。过滤。

打好的葛根条在水中搅匀，然后在过滤

二次沉淀的葛粉。

二次沉淀的葛粉粉，拿去晒干

晒干的葛粉