配料：青蒜、红椒
1，初步加工好的咯吱（市场可以买到）
2，锅中加适量油，烧制6成热放入咯吱炸，待外皮炸脆即可
3，锅中放少量底油，加入青蒜炒出香味
4，加适量一品鲜，50ml水，加盐、鸡精、糖调好味
5，勾芡，放入红椒丝
6，放入炸好的咯吱将汁裹匀即可
咯吱市场可以买到，经济实惠，制作简便。爱吃甜食还可以做糖醋的。如果想再简单些还可以炸好直接撒些椒盐。
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