难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 新鲜羊肉2kg 洋葱250g 姜100g 豆瓣100g 料酒100g 白酒50g 红萝卜500g 大葱150g 鸡精10g 胡椒粉20g
1. 1、用油炒姜及洋葱；2、将羊肉倒进锅和1继续炒；3、炒干水后，给豆瓣、料酒、白酒再炒；4、炒干后用水炖羊肉30分钟；5、炖干水后，继续加水炖，炖到一定火候加红萝卜及大葱，翻炒后，即成。
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