吃春饼古时有迎新的意思，一年之计在于春，寓意好的开始，用蒸或烙做好面饼皮，卷在里面的是用春天刚发芽的青菜炒成的馅料，吃起来给人的感觉是清爽不油腻，吃着不会上火，这次分享的蒜香素菜春饼就非常符合，做法调味都很简单，配搭的菜是豆苗、豆腐皮、海带等的素食材料，把花椒爆香再用蒜头炒菜，完全没有菜腥味，调味用轻盐酱油与蚝油，炒出来又鲜又好吃，减肥人士吃还可以刮油呢！

By 火镀红叶

1、立春将至，春饼这样吃，清爽味道香，做法太简单了——蒜香素菜春饼

2、立春将至，春饼这样吃，清爽味道香，做法太简单了——蒜香素菜春饼

3、蒜香素菜春饼的主要材料，每样食材均切细，春饼事先做好，是用煎锅烙熟的

4、海带丝难熟，先用水煮10分钟再捞出滤去水分，待用

5、烧热锅，下沙拉油，把花椒炸香

6、把炸好的花椒取出来，再放蒜头爆香

7、把芹菜，豆苗，海带，豆腐皮，胡萝卜，全放锅内，并加进蚝油，糖

8、把所有材料炒熟透

9、加入2勺左右的轻盐原汁酱油

10、再把菜稍炒拌均匀，关火

11、春饼皮上放点炒好的素菜

12、饼皮卷着炒菜就成了蒜香素菜春饼，即可食用。

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