看到很多网友说土豆粉一点不好吃，煮不烂，估计买到假的了。

我们家年年做土豆粉，不可能半小时煮不软。

不行就自己做，土豆削皮切小块，直接破壁机或者绞肉机加水打碎，滤渣，然后就是把水沉淀下面就是土豆粉，沉淀后上面清水倒掉，再加水搅和成糊状，再沉淀，多重复几遍，土豆粉更白，最后把上面清水倒掉，剩下的就是土豆粉，铺开在太阳下晒干就可以保存起来慢慢吃了。接下来就是手擀粉，网上有各种教程，卖的都是加明矾的，这种更劲道，自己做都是加一点盐或碱面，这种都是家庭版现做现吃，取一点土豆粉用加盐开水烫成糊，或者起锅烧开水，加土豆粉加盐或明矾搅和成透明糊状，然后就是再加土豆粉揉，跟揉面一样，揉好就可以擀开切条，也可以压面机更方便。

想自己出个教程了，下次自制时候给大家录个视频