家庭版蛋米制作。

1. 朋友们大家好，今天给大家展示一下家庭版蛋小米的制作。首先得先准备一斤小米，以一斤小米为例。

2. 然后再准备三颗新鲜的鸡蛋黄，还有一些预混料，还有蜂蜜。蜂蜜给大家说一会怎么用蜂蜜。

3. 先把三颗鸡蛋黄放到小米里面抓拌均匀，尽量多抓拌一会，让小米和鸡蛋液有充分的混合。

4. 这里是用到空气炸锅，当然没有空气炸锅的朋友也可以用烤箱或者是微波炉都可以。把这推到空气炸锅里面，温度我是设置在八十度，时间是设定在十五分钟，这样就 ok 了。

5. 一般选择在中间时间段的时候把它抽出来，把里面的一些小小的结块轻微的抓拌开。八十度不算多么热，可以直接徒手操作。当然也要注意一下温度，稍微给抓一下，这样后面再烤就比较松散，再继续烤。

6. 时间就到了，这样把里面的一些小硬块捏开，把它倒到盆子里面去，这个时候就把蜂蜜拿出来了。

7. 给大家说一下蜂蜜怎么用的。把蜂蜜倒到蛋小米上，再抓拌均匀，这样手捏起来能成一个团状就可以了。

8. 这个时候再把这些预混料拿出来，先把它均匀的撒在蛋小米上面，这个时间再搓一下，保证预混料和蛋小米能够均匀的接触。蜂蜜在这里的作用就是起到了让预混料和蛋小米能够附着的作用，当然也提高适口性。

朋友们，今天的蛋米制作教程就发到这里了，大家如果有什么疑问或者是困惑可以给我打在评论区，大家再见。