注意看，玛丽手里拿着的不是大海鳗，更不是超大号的毛毛虫，而是大海参。对，你没有听错，我也没有说错，就是巨大的海参。大的有8斤一条，足有成年人的小腿粗，真的是开眼界了。从没见过如此之大的，也不知道是什么品种，竟然能长得如此之大，要不是亲眼所见，还真的是不敢相信。

本以为之前所见过那种两三斤的已经是极限，没想到还能有七八斤的，真的是一山更比一山高，长见识了。杀这种巨大的海参，他们是直接给它对半切开，然后再把里面紫色的东西给刮干净即可。今天我们就一起见识一下，水上人家是怎么把这种巨大的海参做美食吃的，绝对开阔了你的视野。连血液都是紫红色的，是非常的特别，且肉是特厚。这样的大海参，来上一大块大口朵颐，那一定非常过瘾。

用盐给搓洗过后，玛丽是直接抬到了灶上烹饪，要给烹饪焯水一遍，期间也没有见放什么去腥用料之类的。经过了烹饪的大海参，虽然缩水了不少，但瘦死的骆驼也比马大，也还是比一般的海参都还要大不少。过了遍凉水后改刀切块，看着是软嫩Q弹，满满的胶原蛋白。

今天的这些海参，她打算要做两种口味的炒法，一半用来炒洋葱辣椒，一半炒胡萝卜莴笋。先是把用料爆炒出味，再加入各种调味料，到时候把海参下锅随意翻炒均匀即可。在他们这里，海参那都是一大锅一大锅的炒，就跟我们吃大白菜是差不多。不像在我们国内，海参那都是奢侈品，高级的营养海产，一般的家庭还真不舍得吃。像她这么一大锅一大锅的整，对我们而言，实在是太奢侈了，且看着也很有食欲。

这一份是炒莴笋胡萝卜的，看着也不错。除了海参，她还做了凉拌鱼生，以及烤鱼。这是他们当地水上人家最喜欢的吃法，真的是太丰盛了。整桌的都是海鲜，真的是靠山吃山，靠海吃海。对于喜欢吃海鲜的人而言，这就是梦寐以求的生活。大海参当大白菜吃，想吃多少吃多少，都不带眨眼的。这一口下去真的是脆嫩美味，光是看着就知道很有营养，嫩滑可口，美容养颜。

特色的凉拌鱼生也是他们可口的下饭菜，酸辣咸鲜，是越吃越开胃，真的是又吃美了。烤的鱼也是非常的棒，很有水平，一点也不焦不黑，微微金黄喷喷香。真不愧是从小吃着各种海鲜长大的水上人家，到她们这里做客，那真的是太有口福了。