辣爆孜然鱿鱼头，麻辣鲜香，太解馋了。

今天用鱿鱼头来做个好吃的。

·先把解冻好的鱿鱼头轻轻的摘去眼睛，小心绷到身上墨汁，再取水去牙，鱿鱼头处理完成。

·再改刀切成段，切好装入盘中备用。

·大蒜拍碎切成末，香菜切段，洋葱切成丝。

·准备干辣椒、孜然粒、熟芝麻。

·所有材料准备好，开始制作。把切好的鱿鱼头下入开水中焯一下水，焯水一分钟左右捞出来备用。

·起锅烧油，油烧至冒烟下入鱿鱼头进行煸炒，炒至鱿鱼头微微变红下入蒜末、孜然、芝麻和干辣椒段炒出香味。

·加入少许的酱油，加入适量的蒜蓉辣酱炒香。

·炒至五成熟的时候再下入适量的鸡精、白糖一勺，放入洋葱丝翻炒均匀。

·再加入红油一大勺，再下入香菜段，把香菜炒出香味即可出锅装盘。

辣爆孜然鱿鱼头就完成了。这样做的鱿鱼头非常的入味好吃。