红小豆，又叫赤小豆、赤豆，首见于《神农本草经》，

红小豆与相思子不是同一物，

“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”

一诗人王维诗中的“红豆”即是相思子。

红小豆，味甘、酸，性平，归心、小肠经，

其红小豆中含有较多的蛋白质，

对于低蛋白引起的水肿有较好的作用。

如何挑选：

1、首先我们要看红小豆是否新鲜,,新鲜红小豆色泽圆润,陈年的则比较暗

2、其次我们可以观其状,好的红小豆，豆粒丰硕饱满,晶莹剔透 ,且大小均匀,表面坚硬有光泽,近浑圆,种脐不凹陷,较次的则色泽暗沉,饱满度差,破碎多。

3、再来我们可以细看豆粒表面是否有虫孔,被虫子吃过的红小豆一般在豆粒表面会出现针眼大小的虫孔,这种豆子一般是陈年豆或者内已被虫吃光了,不宜购买。