韭菜包子馅。
素馅包子的天花板，鲜香脆绿不出水，我只教一遍。
·准备韭菜切碎，豆腐切成小丁。
·油热倒入豆腐，把豆腐煎一下，煎至金黄即可捞出。
·油热倒入姜末炒至出味，倒入泡好的粉条，加入少许清水，适量老抽调色，把粉条炒至上色，炒至粉条发软，炒干水分，把鸡蛋也炒成小碎末。
·韭菜里倒入少许香油，这样能保持韭菜翠绿不出水。
·炒好的粉条剁碎，放入韭菜里，倒入豆腐丁、鸡蛋碎，加入少许食用盐、味精、鸡粉、十三香、生抽，把调料搅拌均匀。
这样调的馅用来包饺子、饼子都非常的好吃不油腻。
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