带子螺有哪些营养？

带子螺是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

带子螺的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。

带子螺的做法

原料：带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水

操作：

1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分。

2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料。

3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛入盘中待用。

4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切碎）小火炒香。

5、然后倒入小料煮滚浇到煎好的带子上即可。

蒜香粉丝带子螺

食材用料

带子螺 6个、粉丝 50g、蒜蓉 40g，糖、盐、酱油各适量

做法步骤：

1.带子螺去一边的壳，为了装盘方便把尾巴的壳也去掉。只剩下盛着螺肉的那1/4。去掉肠，洗净反过来沥干水。一定要反过来沥干水。

2.粉丝用开水泡开切成2cm长的小段。

3.粉丝均匀地盘放于带子螺上。锅内的水烧开后放入大火蒸五分钟。（盖锅盖）

4.大蒜拍好剁碎。

5.大蒜置于小碗中，加入花生油及生抽。微波炉大火叮50秒。

6.把拌好的酱料均匀地置于各个带子螺上。再蒸两分钟。