清蒸江团鱼片。
1. 准备江团一只，将鱼肉与鱼骨分开。
2. 把鱼肉切片，用盐、味精、胡椒粉、生粉抓匀腌制 10 分钟。
3. 撒上盐、料酒、姜片，上汽蒸 5 分钟。
4. 5 分钟后把盘里蒸出来的水份倒掉。
5. 将腌制好的鱼片摆上再蒸 7 分钟。
6. 7 分钟后出锅，倒上蒸鱼豉油、葱丝。
7. 热锅烧油淋上去。
清蒸江团鱼片，肉质嫩滑，保留原味与营养。喜欢的点个赞！
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