朋友周末吵着让我陪她她去吃日料~

这种长胖的风险，我肯定非常乐意和她一起承担，再说了这段时间天气不好，我很久没出去吃吃吃了~

作为土豆的忠实粉丝，我每次都会忍不住点个——温泉蛋土豆泥。

这道料理以鸡蛋和土豆为主原料，食材普通但口感别有一番风味。

五块钱的食材，加上高级的摆盘，日料店一份得花大几十块。

所以我决定，自己尝试做一次，希望在家也能实现温泉蛋土豆泥自由。

做法真的超简单，绵密细腻土豆泥和鲜香的酱，酥脆的水果麦片搅合在一起，酥软有嚼头，一大口下去， 里面的温泉蛋还会爆浆，这口感，吃过绝对忘不掉！

食材简单，做法也不复杂，感兴趣的小伙伴可以试试哦~

土豆、可食生鸡蛋、生菜

盐、黑胡椒、酸奶

燕麦片、面包糠

秘制酱汁：

蚝油、黑胡椒、生粉、水

削好皮的土豆随便切切，确保土豆能蒸熟就行，大火20分钟！

然后来教你们煮温泉蛋，水开关火等不冒泡了，就放鸡蛋，盖上盖子焖8分钟。

然后捞出来过冷水，热胀冷缩方便剥壳。

呐，煮好的温泉蛋就是这样子的，记得用可食生鸡蛋来做。

蒸熟的土豆加盐和黑胡椒压成泥，不嫌麻烦的话过筛一遍更细腻。

土豆泥中间压成一个窝状。

然后把刚刚打开的鸡蛋倒进去，包严实点，不要漏了。

然后裹上面包糠。

空气炸锅175度炸10分钟，等待美味~

拉开的瞬间，满屋飘着土豆的香味，外脆里嫩，里面蛋黄瞬间就爆出来了

不着急~还没完呢，浇上酸奶，然后淋上秘制酱汁，撒点坚果燕麦片。

土豆的华丽变身~我要不说，你能看出来这是土豆嘛。

外圈的面包糠焦焦脆脆，内里软软糯糯，还能流心，真的很难不爱啊家人们~