【配方一】鹿茸枸杞酒
材料准备:
• 鹿茸片 15克
• 红参 20克
• 枸杞 50克
• 52度清香型纯粮白酒 2.5升
制作步骤:
1. 将鹿茸片、红参、枸杞用高度白酒快速冲洗一遍沥干。
2. 所有材料装入干净玻璃罐,倒入白酒没过药材。
3. 密封罐口,放在避光通风处,每天摇晃1次。
4. 静置15天后过滤,酒液装瓶保存。
关键提醒:
• 红参切片更易释放成分
• 玻璃罐需提前高温消毒
【配方二】鹿茸海马双拼酒
材料清单:
• 鹿茸片 10克
• 干海马 3对
• 肉苁蓉 30克
• 60度纯粮白酒 3升
详细教程:
1. 海马剪去尾部杂质,与鹿茸、肉苁蓉用白酒冲洗。
2. 分层放入酒坛:底层铺海马,中层放鹿茸,上层撒肉苁蓉。
3. 倒酒至九分满,用蜂蜡密封坛口。
4. 阴凉处存放30天,期间每周开盖透气10分钟。
注意事项:
• 选用带螺旋盖的广口瓶更方便操作
• 海马建议选体型完整的野生品种
【配方三】草本鹿茸复配酒
所需材料:
• 鹿茸片 20克
• 杜仲 40克
• 桑葚干 60克
• 黄冰糖 100克
• 52度米香型白酒 2升
操作流程:
1. 杜仲掰成小块,桑葚干去蒂。
2. 所有材料混合装入陶罐,冰糖铺在最上层。
3. 倒酒后用保鲜膜缠绕瓶口再盖紧。
4. 前3天每天开盖搅拌,45天后启封过滤。
储存技巧:
• 过滤后的药渣可二次加酒浸泡
• 分装小瓶饮用更方便
泡酒必备工具清单:
1. 5升容量玻璃密封罐
2. 304不锈钢滤网
3. 长柄竹制搅拌棍
4. 电子克数秤
(文中所有材料均可在正规药材市场选购,泡制过程需严格注意卫生)
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