大家好，我是橙子。今天小朋友说要吃盐水海鲜煲，给他们安排上。

·这个沙尖用来干煎盐水都好吃，38一斤，选了5条18块。老板说这虾刚睡着，优惠价45给我，7条11块。这个小鱿鱼很新鲜很好吃，价格还是一如既往的贵，4条15块。做海鲜煲就是要种类多才好吃，我一共买了三种。

·叫老板切了1/4的猪心和一半猪腰，炒一个辣的。猪杂30一斤，猪肝和猪肺免费送。叫老板一样切了一点一起炒。现在又有豆角叶了，这个我真的超喜欢吃，3块钱一把。再来几根韭黄炒猪杂。

·春天又是吃各种花的季节，这南瓜花煮汤很好喝，3块一把。老板还送了两根嫩嫩的南瓜藤，费了一个小时才把南瓜花和豆角叶摘好。

·先把汤煮上，锅里油热放姜、蒜，再来两颗皮蛋炒一炒，加一壶开水进去煮2分钟，放一点猪肉进去，汤的味道会更鲜。然后把南瓜花放进去，煮开之后加点盐来调一下味就行了。放两颗皮蛋的汤更鲜更浓。这个南瓜花的味道很清香，用来煮汤或者是清炒都不错。

·猪杂切好之后多清洗几遍，把血水清洗干净，控干水分。加盐、蚝油，这个是老抽用来上色的，放点胡椒粉，再来点花生油拌匀一下。

·这个猪肺我是给它焯了一下水的，我这里准备了点姜、蒜、青红辣椒、干辣椒。锅里油热放进去加点盐炒几下，盛出来备用。

·重新烧油，把火开到最大，放猪杂进去，大火炒到变色，淋上一圈米酒去腥增香。放辣椒，再来点鸡粉，淋点生抽，放韭黄和香菜炒两下就可以出锅了。后面一段手机没电没拍到，又香又辣的挺下饭。

·再给小朋友们蒸几个鸡蛋，给它打散一下。我泡了几个羊肚菌，就倒这个水进去蒸，蛋跟水的比例1：1.5就好了。加点盐搅匀之后把泡泡隔一下，蒸出来的鸡蛋更嫩滑。上面盖个盘子，水开蒸7分钟之后，这个鸡蛋就已经凝固了。

·然后把羊肚菌放在上面，再蒸两三分钟，这个薄薄的很容易熟。放点葱丝、淋点热油，再来点蒸鱼豉油，羊肚菌蒸蛋就搞定了。这个菜很适合小朋友，又简单又好吃。

·锅里水开放一点盐和花生油，把豆角叶放进去煮个三五分钟，给它煮软一点。

·锅里油热放蒜黄豆酱，没黄豆酱可以不放，再来点生抽，把豆角叶放进去拌匀一下就可以出锅。不知道除了湛江还有哪个地方的朋友也会吃豆角叶，你们真的是太聪明了，这个真的好好吃。

·砂锅烧点油，放姜进去炒两下，把鱼虾直接丢进去，也可以按照自己的喜好放八爪鱼或是其他的鱼虾贝类。

·碗里面是清水，放一小勺盐，搅匀倒进去，盖上盖子焖5分钟。如果鱼虾比较大条就多焖2分钟。

这个真的是比煮方便面还简单，原汁原味的，肉质很鲜甜。全部搞定就可以准备开饭啦。