做法步骤
1、材料准备好
2、秋葵洗净去蒂
3、将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
4、放入冷水中侵泡一会
5、将秋葵对剖开
6、摆入盘中备用
7、蒜头、辣椒切沫
8、加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
9、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
10、拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
小贴士
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
心情故事
试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单
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