By 紫馨浅浅
用料高筋面粉 250牛奶 135克炼乳 22克白糖 20克酵母 3克盐 2克黄油 25克奶粉 12克做法步骤1、准备材料
2、将除黄油外所有材料放入厨师机桶内
3、和面程序2档低速揉面3分钟
4、转4档高速并加入黄油揉至扩展状态出手套膜
5、放入容器内盖上保鲜膜
6、放入烤箱35度发酵
7、发至2倍大即可
8、按压排气均分成6份松驰15分钟
9、松驰好后每个整形成圆形
10、放入烤盘内
11、盖上保鲜膜二次发酵至2倍大
12、在面团上盖上油纸,再压一个烤盘
13、烤箱160度预热5分钟,放入烤箱上下火160度烤制25分钟即可
14、特别柔软好吃喔,放几天也不会硬!
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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