兄弟们，今天用饺子皮做一个辣炒猫耳朵。本来是要和面的，但是今天省事，直接用饺子皮代替。把饺子皮掰成猫耳朵的形状就行了。

·选这些配料：腌过的里脊肉、土豆片，还有自制猫耳朵、青椒、洋葱、红辣椒、蒜。

·猫耳朵放到水里先煮一下，其实就是不规则的面片，在家没事陶冶一下情操。看紫罗兰，这个是蒜，这个是生菜、香芹，这个是小番茄，这个是草莓，这个是蓝莓。天气冷给它罩了个塑料袋，做了有满满两大碗，这是第一碗。

·尝一下肉，人家吃这个都是扒拉着吃，可能加的水更多。土豆是脆的，肉挺有味的。这一碗好爽，里面加了辣椒油，还有麻油，麻辣的感觉真牛。

我买了一斤的里脊肉，今天估计轻轻松松就能吃完。怎么感觉面片比面条吃着美？面条特别长，一块能夹好几片，越吃越辣，不过还是很过瘾。四川那边做土豆好像很喜欢做那种脆脆的，炒出来脆脆的土豆。北方大部分都是炖土豆，小伙伴是喜欢吃脆的还是炖的？虽然脆脆的也好吃，但是我还是更喜欢吃炖的，软糯的那种。

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