做法步骤
1、小米辣切段，大蒜切片，胡萝卜和西葫芦切丝。 锅烧热，倒油，放入小米辣和大蒜爆香。
2、加入米线，用筷子翻炒2分钟左右。
3、加入胡萝卜丝和西葫芦丝，翻炒均匀，加入盐，糖和生抽，翻炒至熟即可。
4、成品。
小贴士
米线应提前泡好。 如果不爱吃辣，可以不放小米辣。
心情故事
云南吃米线，烫，煮，卤，炒，花样众多！配料也是极丰富的。我们家常做个米线，就没那么多讲究啦，好吃爱吃就行，是吧？我这盘是素的，其实家里有什么蔬菜都可以加进去，圆白菜啊，豆芽啊，洋葱啊，黄瓜啊~也是非常美味的！
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